Tagliatelle cremosos con setas

Un rico y reconfortante clásico italiano, con sedosos tallarines cubiertos de una deliciosa salsa de nata y champiñones. Para obtener la mejor textura y sabor, elija Pasta Agnesi Tagliatelle.

Tiempo de preparación:
10 minutos

Tiempo de cocción:
20 minutos

Tiempo de realización:
30 minutos

Un rico y reconfortante clásico italiano, con sedosos tallarines cubiertos de una deliciosa salsa de nata y champiñones. Para obtener la mejor textura y sabor, elija Pasta Agnesi Tagliatelle.

Ingredientes para 4 raciones

320 g de Tagliatelle all'uovo Agnesi
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 chalota pequeña, finamente picada
1 diente de ajo, picado
300 g de champiñones variados (porcini, cremini o botón), cortados en láminas
150 ml de nata doble
50 ml de vino blanco (opcional)
40 g de Parmigiano Reggiano rallado
para adornar perejil fresco, finamente picado
al gusto sal y pimienta negra

Tagliatelle all'uovo

Cocer la pasta
Poner a hervir agua con sal en una olla grande. Cocer los Tagliatelle Pasta Agnesi según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Reservar ½ taza de agua de la pasta antes de escurrirla.
Saltear las setas
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la chalota picada y el ajo, cocinando hasta que estén blandos y fragantes. Incorpore las setas y cocínelas durante unos 5-7 minutos hasta que se doren.
Desglasar y añadir nata
Si lo utiliza, vierta el vino blanco y déjelo reducir durante un par de minutos. A continuación, bajar el fuego e incorporar la nata líquida, sazonando con sal y pimienta negra. Cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
Mezclar con la pasta
Añada los Tagliatelle Pasta Agnesi escurridos a la sartén y remuévalos bien para cubrirlos con la cremosa salsa de setas. Si es necesario, añada un chorrito de agua de la pasta reservada para obtener la consistencia perfecta.
Servir y disfrutar
Repartir la pasta en los platos, espolvorear con Parmigiano Reggiano rallado y decorar con perejil fresco. Sírvalo inmediatamente para disfrutar de una experiencia realmente placentera.

¿Por qué elegir los Tagliatelle de Pasta Agnesi?

✔️ Trigo duro de primera calidad - Garantiza un bocado al dente perfecto.
✔️ Ideal para salsas cremosas: los Tagliatelle retienen la salsa maravillosamente para disfrutar de un rico sabor.
✔️ Auténtica calidad italiana - Lleva la tradición a su mesa con cada bocado.

Si desea un plato de pasta cremoso y satisfactorio, confíe en Pasta Agnesi. ¡Buen provecho! 🇮🇹 🍝