Tagliatelle cremoso com cogumelos

Um clássico italiano rico e reconfortante, com tagliatelle sedoso coberto por um delicioso molho de natas e cogumelos. Para obter a melhor textura e o melhor sabor, escolha Pasta Agnesi Tagliatelle.

Tempo de preparação:
10 minutos

Tempo de cozedura:
20 minutos

Tempo para completar:
30 minutos

Um clássico italiano rico e reconfortante, com tagliatelle sedoso coberto por um delicioso molho de natas e cogumelos. Para obter a melhor textura e o melhor sabor, escolha Pasta Agnesi Tagliatelle.

Ingredientes para 4 porções

320 g de Tagliatelle all'uovo Agnesi
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 chalota pequena, finamente picada
1 dente de alho, picado
300 g de cogumelos mistos (porcini, cremini ou botão), cortados em fatias
150 ml de natas duplas
50 ml de vinho branco (opcional)
40 g de queijo Parmigiano Reggiano ralado
para decorar salsa fresca, finamente picada
a gosto sal e pimenta preta

Tagliatelle all'uovo

Cozinhar a massa
Leve uma panela grande de água com sal a ferver. Cozinhe o Tagliatelle Pasta Agnesi de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve ½ chávena da água da massa antes de a escorrer.
Saltear os cogumelos
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a chalota e o alho picados, cozinhando até ficarem macios e perfumados. Junte os cogumelos e cozinhe durante cerca de 5-7 minutos até ficarem dourados.
Deglacear e adicionar as natas
Se utilizar, deite o vinho branco e deixe-o reduzir durante alguns minutos. Em seguida, baixe o lume e junte as natas duplas, temperando com sal e pimenta preta. Cozinhe em lume brando durante alguns minutos até o molho engrossar.
Misture com a massa
Adicione o Tagliatelle Pasta Agnesi escorrido à frigideira, mexendo bem para envolver o molho cremoso de cogumelos. Se necessário, adicione um pouco da água reservada da massa para obter a consistência perfeita.
Servir e saborear
Divida a massa entre os pratos, polvilhe com Parmigiano Reggiano ralado e decore com salsa fresca. Sirva imediatamente para uma experiência verdadeiramente indulgente.

Porquê escolher Pasta Agnesi Tagliatelle?

✔️ Trigo duro de primeira qualidade - Assegura a mordida al dente perfeita.
✔️ Ideal para molhos cremosos - O tagliatelle retém o molho de forma óptima para uma experiência de sabor rica.
✔️ Autêntica qualidade italiana - Trazendo a tradição para a sua mesa em cada garfada.

Para um prato de massa cremoso e satisfatório, confie na Pasta Agnesi para obter a excelência. Bom apetite! 🇮🇹 🍝