Tortiglioni con crema de pimientos amarillos asados, feta y crumble de aceitunas negras

Un plato de pasta cremoso y sabroso que está delicioso incluso a temperatura ambiente. Los dulces pimientos amarillos asados se convierten en una salsa aterciopelada para los Tortiglioni Agnesi, equilibrada por el ácido queso feta y un crujiente crumble de aceitunas negras.

Tiempo de preparación:
15 minutos

Tiempo de cocción:
30 minutos

Tiempo de realización:
45 minutos

Ingredientes para 2 raciones

160 g de Tortiglioni 46 Agnesi
2 pimientos amarillos
100 g de queso feta
10 aceitunas negras sin hueso
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta, al gusto
Orégano fresco

Tortiglioni N° 46

Asar los pimientos: Lavar y cortar los pimientos en rodajas, disponerlos en una bandeja forrada con papel pergamino, sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Asarlos a 200°C durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad del tiempo. Mientras están calientes, meterlos en una bolsa de alimentos durante 10 minutos para que se desprenda la piel y, a continuación, pelarlos.
Preparar la crema de pimientos: Licuar la mayor parte de los pimientos pelados con aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una crema homogénea. Reserva unas tiras para decorar.
Prepare el crumble de aceitunas: Coloque las aceitunas en papel pergamino y cuézalas en el microondas a 600 W durante 2-3 minutos hasta que estén secas y crujientes. Déjelas enfriar y, a continuación, trocéelas.
Cocer la pasta: Cocer los tortiglioni en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con la crema de pimientos.
Servir: Cubrir con las tiras de pimiento reservadas, el queso feta desmenuzado, el crumble de aceitunas y el orégano fresco.

¿Por qué elegir Agnesi Tortiglioni para este plato?

✔️ Forma generosa - Mantiene salsas cremosas y coberturas gruesas.
✔️ Calidad superior - Elaboradas con el mejor trigo duro.
✔️ Ideal para preparar comidas: delicioso caliente o frío.

Disfrute del sabor del sol con Agnesi Tortiglioni. ¡Buen provecho!