Tortiglioni à la crème de poivron jaune rôti, à la feta et au crumble d'olives noires

Un plat de pâtes crémeux et savoureux, délicieux même à température ambiante. Les doux poivrons jaunes grillés deviennent une sauce veloutée pour les Tortiglioni Agnesi, équilibrée par la feta acidulée et un crumble d'olives noires croquantes.

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
30 minutes

Temps de réalisation :
45 minutes

Ingrédients pour 2 portions

160 g de Tortiglioni 46 Agnesi
2 poivrons jaunes
100 g de feta
10 olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre, selon le goût
Origan frais

Tortiglioni N° 46

Rôtir les poivrons : Laver et couper les poivrons en tranches, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive. Faire rôtir à 200°C pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-parcours. Pendant qu'ils sont chauds, les placer dans un sac alimentaire pendant 10 minutes pour détacher la peau, puis les peler.
Préparer la crème de poivrons : Mixer la plupart des poivrons épluchés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Réserver quelques lanières pour la garniture.
Préparer le crumble d'olives : Placer les olives sur du papier sulfurisé et les passer au micro-ondes à 600 W pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient sèches et croustillantes. Laisser refroidir, puis hacher grossièrement.
Cuire les pâtes : Faire bouillir les tortiglioni dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et mélanger avec la crème de poivron.
Servir : Garnir avec les lanières de poivrons réservées, la feta émiettée, le crumble d'olives et l'origan frais.

Pourquoi avoir choisi Agnesi Tortiglioni pour ce plat ?

✔️ Forme généreuse - Permet de conserver les sauces crémeuses et les garnitures épaisses.
✔️ Qualité supérieure - Fabriqué à partir du meilleur blé dur.
✔️ Idéal pour préparer les repas - Délicieux chauds ou froids.

Goûtez au soleil avec Agnesi Tortiglioni. Buon appetito !