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Tortiglioni mit gerösteter gelber Paprikacreme, Feta und Streuseln von schwarzen Oliven

Ein cremiges, schmackhaftes Nudelgericht, das auch bei Zimmertemperatur köstlich ist. Süßer gerösteter gelber Paprika wird zu einer samtigen Sauce für Agnesi Tortiglioni, die durch würzigen Feta und knusprige schwarze Olivenbrösel ausgeglichen wird.

Zubereitungszeit:
15 Minuten

Kochzeit:
30 Minuten

Bearbeitungszeit:
45 Minuten

Ein cremiges, schmackhaftes Nudelgericht, das auch bei Zimmertemperatur köstlich ist. Süßer gerösteter gelber Paprika wird zu einer samtigen Sauce für Agnesi Tortiglioni, die durch würzigen Feta und knusprige schwarze Olivenbrösel ausgeglichen wird.

Zutaten für 2 Portionen

  • 160 g Tortiglioni 46 Agnesi
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 100 g Fetakäse
  • 10 entsteinte schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Frischer Oregano
  • Tortiglioni N° 46

    Tortiglioni N° 46

  1. Die Paprikaschoten rösten: Die Paprikaschoten waschen und in Scheiben schneiden, auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Bei 200°C 25-30 Minuten rösten, nach der Hälfte der Zeit wenden. In heißem Zustand 10 Minuten lang in einen Frischhaltebeutel geben, damit sich die Haut löst, und dann schälen.
  2. Die Paprikacreme zubereiten: Den größten Teil der geschälten Paprikaschoten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis sie glatt sind. Ein paar Streifen zum Garnieren aufheben.
  3. Die Olivenbrösel zubereiten: Die Oliven auf Pergamentpapier legen und in der Mikrowelle bei 600 W 2 bis 3 Minuten erhitzen, bis sie trocken und knusprig sind. Abkühlen lassen, dann grob hacken.
  4. Die Nudeln kochen: Die Tortiglioni in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit der Pfeffersahne vermischen.
  5. Servieren: Mit den reservierten Paprikastreifen, zerbröseltem Feta, Olivenstreuseln und frischem Oregano garnieren.

Warum Agnesi Tortiglioni für dieses Gericht wählen?

✔️ Großzügige Form - Bietet Platz für cremige Saucen und stückige Beläge.
✔️ Hervorragende Qualität - Hergestellt aus bestem Hartweizen.
✔️ Großartig für die Zubereitung von Mahlzeiten - Köstlich heiß oder kalt.

Genießen Sie einen Hauch von Sonne mit Agnesi Tortiglioni. Buon appetito!

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