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トルティリオーニ、ローストしたイエローペッパーのクリーム、フェタチーズとブラックオリーブのクランブル添え

常温でもおいしい、クリーミーで風味豊かなパスタ料理。甘くローストしたイエローペッパーがアニェーゼ・トルティリオーニのベルベットのようなソースとなり、ピリッとしたフェタチーズとカリカリのブラックオリーブのクランブルがバランスをとる。

準備時間：
15分

調理時間：
30分

所要時間：
45分

常温でもおいしい、クリーミーで風味豊かなパスタ料理。甘くローストしたイエローペッパーがアニェーゼ・トルティリオーニのベルベットのようなソースとなり、ピリッとしたフェタチーズとカリカリのブラックオリーブのクランブルがバランスをとる。

2人分の材料

  • トルティリオーニ46アグネージ160g
  • 黄色パプリカ2個
  • フェタチーズ100グラム
  • ブラックオリーブ10粒
  • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • 塩・胡椒 適量
  • フレッシュ・オレガノ
  • トルティリオーニ46号

    トルティリオーニ46号

  1. ピーマンをローストする： ピーマンを洗ってスライスし、羊皮紙を敷いたトレイに並べ、塩、胡椒、オリーブオイルで味付けする。200℃で25～30分ローストする。熱いうちにフードバッグに10分間入れて皮をほぐし、皮をむく。
  2. ペッパークリームを作る： 皮をむいたピーマンのほとんどを、オリーブオイル、塩、コショウと一緒になめらかになるまで混ぜる。飾り用に数本残しておく。
  3. オリーブを砕く： パーチメントにオリーブをのせ、600Wの電子レンジで2～3分加熱する。冷ましてから粗く刻む。
  4. パスタを茹でる： トルティリオーニを塩を入れた湯でアルデンテになるまで茹でる。水気を切り、ペッパークリームと和える。
  5. 皿に盛る： 残しておいたピーマンの千切り、砕いたフェタチーズ、オリーブのクランブル、フレッシュオレガノをのせる。

なぜこの料理にアニェシ・トルティリオーニを選んだのか？

✔️ ゆったりとした形 - クリーミーなソースやたっぷりのトッピングを包み込む。
✔️ 優れた品質 - 最高級のデュラム小麦を使用。
✔️ 食事の準備に最適 - 温めても冷やしても美味しい。

アニエスシ・トルティリオーニで太陽の味をお楽しみください。前菜をどうぞ！

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