カボチャ、ローズマリー、ベーコンのリゾット風パスタ

4人分の材料

  • ニョッキ320g54アニエスシ
  • カボチャ300グラム(ストック用
  • かぼちゃ(さいの目切り)300g
  • ベーコン200グラム
  • ローズマリー
  • エクストラバージンオリーブオイル
  • 塩コショウ 適量
  • ペッパー
  • ニョッキ N° 54

    ニョッキ N° 54

  1. まず鍋に湯を沸かし、さいの目に切ったかぼちゃ300gを入れ、20~30分煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、ハンドブレンダーで混ぜ、火にかけて温めておく。
  2. 大きめのフライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、ベーコンとさいの目に切ったカボチャを数分焼く。
  3. かぼちゃがやわらかくなったらパスタを加え、ブイヨンをお玉1杯ずつ加えながら混ぜる。前のブイヨンが完全になくなったら、お玉1杯分のブイヨンを加え、パスタが出来上がるまで茹で続ける。
  4. この時点でローズマリー数本と黒胡椒を加え、皿に盛る。

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