넓은 콩, 페코리노, 마조람을 곁들인 푸실로니

넓은 콩의 크리미한 풍미와 페코리노의 날카로움, 마조람의 향긋한 깊이가 어우러진 신선하고 활기찬 파스타 요리입니다. 파스타 아그네시 푸실로니와 짝을 이루는 이 요리는 간단한 재료로 잊을 수 없는 식사를 선사합니다.

준비 시간:
10분

조리 시간:
20분

완료 시간:
30분

4인분 재료

푸실로니 리가티 아그네시 320g
신선한 통콩(또는 냉동) 300g
갈은 페코리노 치즈 50g
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
다진 마늘 1쪽
잘게 다진 작은 양파 1개
말린 마조람 1/2큰술 (또는 원하는 경우 생마조람)
야채 육수(또는 물) 100ml
소금과 후추로 맛을 내기 위해
신선한 마조람 잎 장식용
엑스트라 페코리노 제공용

넓은 콩 익히기
생강낭콩을 사용하는 경우 꼬투리에서 콩을 꺼내 끓는 물에 2분간 데칩니다. 물기를 빼고 껍질을 제거한 후 콩을 따로 보관합니다. 냉동 강낭콩을 사용하는 경우 포장 지침에 따라 해동하기만 하면 됩니다.
파스타 요리하기
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 푸실로니를 포장지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 파스타 물 1컵은 남겨두고 나머지는 물기를 제거합니다.
브로드빈 크림 준비하기
큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 강낭콩과 야채 육수를 넣고 5분간 끓입니다.
핸드 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 넓은 콩 혼합물을 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 블렌딩합니다. 소금, 후추, 마조람으로 간을 맞추고 기호에 맞게 양념을 조절합니다.
파스타와 소스 결합
익힌 파스타 아그네시 푸실로니를 브로드빈 크림 소스에 추가합니다. 소스가 묽어지면 남은 파스타 물을 한 번에 조금씩 추가하면서 부드럽게 버무려 코팅합니다.
페코리노와 마조람으로 마무리합니다.
강판에 간 페코리노를 넣고 저어 소스가 녹으면서 풍성해지도록 합니다.
서빙 및 가니쉬
파스타를 바로 제공하고 신선한 마조람 잎으로 장식하고 페코리노를 추가로 뿌려 풍미를 더합니다.

왜 파스타 아그네시 푸실로니를 선택해야 하나요?

✔️ 크리미한 소스에 딱 - 푸실로니의 나선형 모양이 소스를 아름답게 잡아주어 한 입 먹을 때마다 풍미가 가득합니다.
✔️ 프리미엄 품질 - 듀럼 밀 세몰리나로 만들어 항상 완벽한 알 덴테 식감을 보장합니다.
✔️ 봄의 맛 - 넓은 콩, 페코리노, 마조람의 생생한 조합이 상큼한 제철 요리를 만들어냅니다.

정통 이탈리아식 식사를 원하시면 파스타 아그네시를 선택하세요. 맛있게 드세요! 🇮🇹 🍝