Fusilloni z bobem, pecorino i majerankiem

Świeże i żywe danie z makaronem, które łączy kremowe bogactwo bobu z ostrością sera Pecorino i aromatyczną głębią majeranku. W połączeniu z makaronem Agnesi Fusilloni, danie to łączy w sobie proste składniki, tworząc niezapomniany posiłek.

Czas przygotowania:
10 minut

Czas gotowania:
20 minut

Czas realizacji:
30 minut

Składniki na 4 porcje

320 g Fusilloni Rigati Agnesi
300 g świeżego bobu (lub mrożonego)
50 g startego sera Pecorino
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku, rozdrobniony
1 mała cebula, drobno posiekana
1/2 łyżki suszonego majeranku (lub świeżego, jeśli wolisz)
100 ml bulionu warzywnego (lub wody)
do smaku sól i czarny pieprz
do dekoracji świeże liście majeranku
do serwowania Extra Pecorino

Gotowanie bobu
Jeśli używasz świeżego bobu, wyjmij go ze strąków i blanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Odcedź, usuń skórki i odłóż bób na bok. Jeśli używasz mrożonego bobu, po prostu rozmroź go zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Ugotuj makaron
Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Ugotuj makaron Agnesi Fusilloni zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zachowaj 1 filiżankę wody z makaronu i odcedź resztę.
Przygotować krem z bobu
Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mielony czosnek i posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Dodaj bób i bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego zmiksować mieszankę bobu na gładką i kremową masę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Połącz makaron z sosem
Dodaj ugotowany makaron Agnesi Fusilloni do sosu śmietanowego z bobu. Delikatnie wymieszać, dodając po trochu zarezerwowaną wodę z makaronu, jeśli sos wymaga rozluźnienia.
Udekorować Pecorino i majerankiem
Wmieszać starte Pecorino, pozwalając mu się roztopić i wzbogacić sos.
Podawanie i dekorowanie
Podawaj makaron natychmiast, udekorowany świeżymi liśćmi majeranku i dodatkową posypką Pecorino dla dodania smaku.

Dlaczego warto wybrać Pasta Agnesi Fusilloni?

✔️ Idealne do kremowych sosów - spiralny kształt Fusilloni doskonale trzyma się sosów, sprawiając, że każdy kęs jest pełen smaku.
✔️ Najwyższa jakość - wykonane z semoliny z pszenicy durum, zapewniającej idealną konsystencję al dente za każdym razem.
✔️ Smak wiosny - żywe połączenie bobu, sera Pecorino i majeranku tworzy orzeźwiające, sezonowe danie.

Aby zjeść autentyczny posiłek inspirowany kuchnią włoską, wybierz Pasta Agnesi. Buon appetito! 🇮🇹 🍝