Fusilloni mit Saubohnen, Pecorino und Majoran

Ein frisches und lebendiges Pastagericht, das die cremige Fülle von Saubohnen mit der Schärfe des Pecorino und der aromatischen Tiefe des Majorans verbindet. Zusammen mit den Pasta Agnesi Fusilloni ergibt dieses Gericht aus einfachen Zutaten ein unvergessliches Mahl.

Zubereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
20 Minuten

Bearbeitungszeit:
30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

320 g Fusilloni Rigati Agnesi
300 g frische Saubohnen (oder tiefgekühlt)
50 g Pecorino-Käse, gerieben
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1/2 Esslöffel getrockneter Majoran (oder frischer, falls gewünscht)
100 ml Gemüsebrühe (oder Wasser)
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
zum Garnieren frische Majoranblätter
zum Servieren Extra Pecorino

Kochen Sie die Saubohnen
Wenn Sie frische Saubohnen verwenden, nehmen Sie sie aus den Hülsen und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang in kochendem Wasser. Abgießen, die Schale entfernen und die Bohnen beiseite stellen. Wenn Sie gefrorene Saubohnen verwenden, tauen Sie sie einfach nach Packungsanweisung auf.
Die Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta Agnesi Fusilloni nach Packungsanweisung bissfest kochen. 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren und den Rest abgießen.
Die Saubohnencreme zubereiten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind. Die Saubohnen und die Gemüsebrühe hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Saubohnenmischung mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und die Würzung nach Ihrem Geschmack anpassen.
Nudeln und Sauce vermengen
Die gekochten Pasta Agnesi Fusilloni in die Saubohnensahnesauce geben. Vorsichtig schwenken, um die Nudeln zu überziehen, und nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzufügen, wenn die Sauce lockerer werden soll.
Mit Pecorino und Majoran verfeinern
Den geriebenen Pecorino einrühren, damit er schmilzt und die Sauce bereichert.
Servieren und garnieren
Die Nudeln sofort servieren, mit frischen Majoranblättern garnieren und mit Pecorino bestreuen.

Warum Pasta Agnesi Fusilloni wählen?

✔️ Perfekt für cremige Saucen - Die spiralförmige Form der Fusilloni hält Saucen wunderbar fest und macht jeden Bissen voller Geschmack.
✔️ Premium-Qualität - Hergestellt aus Hartweizengrieß, der jedes Mal eine perfekte al dente-Textur garantiert.
✔️ Der Geschmack des Frühlings - Die lebendige Kombination aus Saubohnen, Pecorino und Majoran ergibt ein erfrischendes, saisonales Gericht.

Für eine authentische, italienisch inspirierte Mahlzeit, wählen Sie Pasta Agnesi. Buon appetito! 🇮🇹 🍝