페코리노 크림, 레몬, 바질, 칠리 스파게티

이탈리아의 대담한 풍미가 가득한 심플하면서도 세련된 파스타 요리. 크리미한 페코리노 소스, 상큼한 레몬, 향긋한 바질, 약간의 칠리가 맛과 식감의 완벽한 균형을 이룹니다. 프리미엄 파스타 아그네시 스파게티로 만든 이 레시피는 확실한 즐거움을 보장합니다!

준비 시간:
10분

조리 시간:
15분

완료 시간:
25분

4인분 재료

파스타 요리하기
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 스파게티를 포장지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼기 전에 파스타 물 ½컵을 남겨둡니다.
페코리노 크림 준비하기
볼에 곱게 간 페코리노 로마노를 레몬 제스트와 후추 약간을 넣고 섞습니다. 부드럽고 크리미한 소스가 될 때까지 저으면서 뜨거운 파스타 물 몇 큰술을 서서히 추가합니다.
고추 볶기
큰 팬에 올리브 오일을 넣고 약한 불로 가열합니다. 다진 고추를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다. 타지 않도록 주의하세요.
모든 재료를 섞습니다.
물기를 제거한 파스타 아그네시 스파게티를 칠리 오일과 함께 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 불을 끄고 페코리노 크림을 빠르게 섞어주면서 부드러운 식감을 위해 필요한 경우 남은 파스타 물을 약간 추가합니다. 레몬즙과 찢은 바질 잎을 넣고 저어줍니다.
서빙하고 즐기기
접시에 나누어 담고 여분의 페코리노 로마노, 신선한 바질, 올리브 오일을 마지막으로 뿌려 마무리합니다. 즉시 제공하고 크리미함, 풍미, 향신료의 완벽한 조화를 즐기세요!