Esparguete com Creme de Pecorino, Limão, Manjericão e Malagueta

Um prato de massa simples mas sofisticado, repleto de sabores italianos arrojados. O molho cremoso de Pecorino, o limão picante, o manjericão perfumado e um toque de malagueta criam um equilíbrio perfeito de sabor e textura. Feita com esparguete Pasta Agnesi de primeira qualidade, esta receita é uma delícia garantida!

Tempo de preparação:
10 minutos

Tempo de cozedura:
15 minutos

Tempo para completar:
25 minutos

Ingredientes para 4 porções

320g de esparguete 3 Agnesi
120g de Pecorino Romano, ralado finamente
1 raspa de limão
½ sumo de limão
10 folhas de manjericão fresco, rasgadas
1 malagueta vermelha pequena (ou ½ colher de chá de malagueta seca em flocos), finamente picada
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
a gosto pimenta preta moída na hora
sal a gosto

Esparguete n.º 3

Cozinhar a massa
Leve uma panela grande de água com sal a ferver. Cozinhe o esparguete Pasta Agnesi até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Reserve ½ chávena da água da massa antes de a escorrer.
Preparar o creme de Pecorino
Numa tigela, misture o Pecorino Romano finamente ralado com a raspa de limão e uma pitada de pimenta preta. Adicione gradualmente algumas colheres de sopa de água quente da massa, mexendo até obter um molho suave e cremoso.
Saltear a malagueta
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume brando. Adicione a malagueta picada e salteie durante 1 minuto até ficar perfumada. Tenha cuidado para não a queimar.
Misturar tudo
Adicione o esparguete Pasta Agnesi escorrido à frigideira com o óleo de malagueta e mexa bem. Retire do lume e misture rapidamente o creme Pecorino, adicionando um pouco da água reservada da massa, se necessário, para obter uma textura sedosa. Junte o sumo de limão e as folhas de manjericão rasgadas.
Servir e saborear
Divida em pratos e termine com Pecorino Romano extra, manjericão fresco e um último fio de azeite. Sirva imediatamente e desfrute da mistura perfeita de cremosidade, raspas e especiarias!

Porquê escolher Pasta Agnesi Spaghetti?

✔️ Perfeita para molhos cremosos - Mantém o molho na perfeição para uma mordida suave e aveludada.
✔️ Trigo duro italiano de primeira qualidade - Garante uma autêntica textura al dente.
✔️ Leve mas indulgente - Ideal para uma refeição rápida mas impressionante.

Para saborear a verdadeira excelência italiana, escolha Pasta Agnesi. Bom apetite! 🇮🇹 🍝