Spaghetti mit Pecorino-Creme, Zitrone, Basilikum und Chili

Ein einfaches, aber raffiniertes Pastagericht, das vor kräftigen italienischen Aromen nur so strotzt. Die cremige Pecorino-Sauce, pikante Zitrone, duftendes Basilikum und ein Hauch von Chili sorgen für ein perfektes Gleichgewicht von Geschmack und Textur. Dieses Rezept wird mit hochwertigen Pasta Agnesi Spaghetti zubereitet und ist ein garantierter Genuss!

Zubereitungszeit:
10 Minuten

Kochzeit:
15 Minuten

Bearbeitungszeit:
25 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

320 g Spaghetti 3 Agnesi
120 g Pecorino Romano, fein gerieben
1 Zitronenschale
½ Zitronensaft
10 frische Basilikumblätter, zerrissen
1 kleine rote Chilischote (oder ½ Teelöffel getrocknete Chiliflocken), fein gehackt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz zum Abschmecken

Spaghetti N° 3

Die Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta Agnesi Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. Vor dem Abgießen ½ Tasse Nudelwasser aufbewahren.
Die Pecorino-Creme zubereiten
In einer Schüssel den fein geriebenen Pecorino Romano mit der Zitronenschale und einer Prise schwarzem Pfeffer vermischen. Nach und nach einige Esslöffel heißes Nudelwasser unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Die Chilischote anbraten
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei schwacher Hitze erhitzen. Den gehackten Chili hinzufügen und 1 Minute lang anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.
Alles vermischen
Die abgetropften Pasta Agnesi Spaghetti in die Pfanne mit dem Chiliöl geben und gut durchschwenken. Vom Herd nehmen und schnell die Pecorino-Creme einrühren, bei Bedarf einen Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzufügen, um eine seidige Textur zu erhalten. Den Zitronensaft und die zerrissenen Basilikumblätter unterrühren.
Servieren und genießen
Auf Tellern verteilen und mit extra Pecorino Romano, frischem Basilikum und einem letzten Spritzer Olivenöl garnieren. Sofort servieren und die perfekte Mischung aus Cremigkeit, Schärfe und Würze genießen!

Warum Pasta Agnesi Spaghetti wählen?

✔️ Perfekt für cremige Saucen - Hält die Sauce schön fest und sorgt für einen weichen, samtigen Biss.
✔️ Hochwertiger italienischer Hartweizen - Garantiert eine authentische "al dente"-Textur.
✔️ Leicht und doch genussvoll - Ideal für eine schnelle und doch eindrucksvolle Mahlzeit.

Für einen Geschmack wahrer italienischer Exzellenz, wählen Sie Pasta Agnesi. Buon appetito! 🇮🇹 🍝