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소시지 라구 스파게토니

소시지의 진한 풍미와 신선한 세이지의 향긋한 향이 어우러진 풍부하고 편안한 이탈리안 클래식 요리입니다. 아늑한 식사에 완벽한 이 요리는 파스타 아그네시 스파게토니의 프리미엄 식감과 환상적인 조화를 이룹니다.

준비 시간:
10분

조리 시간:
40분

완료 시간:
50분

소시지의 진한 풍미와 신선한 세이지의 향긋한 향이 어우러진 풍부하고 편안한 이탈리안 클래식 요리입니다. 아늑한 식사에 완벽한 이 요리는 파스타 아그네시 스파게토니의 프리미엄 식감과 환상적인 조화를 이룹니다.

4인분 재료

  • 스파게토니 4 아그네시 320g
  • 이탈리아 소시지(순한맛 또는 매운맛) 300g, 껍질을 제거한 것
  • 잘게 다진 작은 양파 1개
  • 잘게 다진 당근 1개
  • 잘게 다진 셀러리 줄기 1개
  • 다진 마늘 2쪽
  • 드라이 화이트 와인 150ml
  • 다진 토마토 통조림 400g
  • 토마토 퓌레 2큰술
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 소금과 후추로 맛을 내기 위해
  • 잘게 다진 신선한 세이지 잎 6장 (장식용)
  • 선택 사항, 갓 갈아낸 페코리노 로마노를 제공합니다.
  • 스파게토니 N° 4

    스파게토니 N° 4

  1. 아로마 향을 볶습니다.
    큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불에 올립니다. 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 추가합니다. 부드러워지고 향이 날 때까지 약 5분간 볶습니다.
  2. 소시지 익히기
    잘게 부순 소시지를 팬에 넣고 가끔 저어가며 노릇노릇해질 때까지 8~10분간 조리합니다. 나무 숟가락으로 잘게 부숴주세요.
  3. 와인으로 디글레이즈하기
    화이트 와인을 붓고 와인이 대부분 증발할 때까지 약 3분간 끓여 풍미의 깊이를 더합니다.
  4. 라구 끓이기
    다진 토마토와 토마토 퓌레를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 불을 약하게 줄이고 가끔 저어가며 25~30분간 부드럽게 끓입니다.
  5. 파스타 요리하기
    한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타 아그네시 스파게토니를 포장지 지침에 따라 알 덴테가 될 때까지 익힙니다. 물기를 빼기 전에 파스타 물 ½컵을 남겨둡니다.
  6. 결합하여 제공합니다.
    물기를 제거한 파스타 아그네시 스파게토니를 라구와 함께 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 부드러운 식감을 위해 필요하면 남은 파스타 물을 살짝 추가합니다. 갓 다진 세이지를 뿌려 향긋한 마무리로 마무리합니다. 갓 간 페코리노 로마노를 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

파스타 아그네시 스파게토니를 선택하는 이유는?

✔️ 풍성한 소스에 딱 - 진한 라구에 잘 어울리는 두툼한 식감.
✔️ 정통 이탈리아 품질 - 프리미엄 듀럼 밀로 만들어 완벽한 알 덴테 한 입.
✔️ 진정한 편안함 - 대담하고 소박한 풍미가 포크 하나하나에 담겨 있습니다.

정통 이탈리아 요리를 맛보고 싶다면 파스타 아그네시를 믿으세요. 맛있게 드세요! 🇮🇹 🍝

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