続きを読む: ソーセージとラグーのスパゲットーニ

スパゲットーニとソーセージのラグー

ソーセージの大胆な風味と新鮮なセージの香り高いタッチで、リッチで心地よいイタリアの定番料理。パスタ・アニエスシ・スパゲットーニの上質な食感との相性も抜群です。

準備時間：
10分

調理時間：
40分

所要時間：
50分

ソーセージの大胆な風味と新鮮なセージの香り高いタッチで、リッチで心地よいイタリアの定番料理。パスタ・アニエスシ・スパゲットーニの上質な食感との相性も抜群です。

4人分の材料

  • スパゲットーニ4アグネージ320グラム
  • イタリアンソーセージ（マイルドまたはスパイシー）300g（ケーシングを取り除く
  • 玉ねぎ（みじん切り）小1個
  • ニンジン（みじん切り）1本
  • セロリ（みじん切り）1本
  • ニンニク2片（みじん切り
  • 辛口白ワイン150ml
  • トマト缶400グラム
  • トマトピューレ大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 塩、黒胡椒で味を調える
  • セージの葉（みじん切り）6枚（飾り用
  • お好みで、ペコリーノ・ロマーノをすりおろす。
  • スパゲットーニ4番

    スパゲットーニ4番

  1. アロマを炒める
    大きめの鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニクを加える。しんなりして香りが出るまで5分ほど炒める。
  2. ソーセージを焼く
    ほぐしたソーセージをフライパンに入れ、時々混ぜながらきつね色になるまで8～10分焼く。木べらで細かく砕く。
  3. ワインを注ぐ
    白ワインを注ぎ、3分ほど蒸発するまで煮詰める。
  4. ラグーを煮込む
    刻んだトマトとトマトピューレを混ぜる。塩と黒コショウで味を調える。弱火にし、時々かき混ぜながら25～30分煮込む。
  5. パスタを茹でる
    その間に、大きな鍋に塩を入れた湯を沸かす。パスタ・アニエスシ・スパゲットーニをパッケージの説明書に従ってアルデンテになるまで茹でる。パスタの湯を1/2カップ残しておく。
  6. 混ぜ合わせ、盛り付ける。
    水気を切ったパスタ・アニエスジ・スパゲットーニをラグーと一緒にフライパンに入れ、よく混ぜる。絹のような食感を出すために、必要であればパスタの残り湯を加える。仕上げにみじん切りにしたセージを振りかける。おろしたペコリーノ・ロマーノを添えて、コクをプラスする。

なぜパスタ・アニエスシ・スパゲットーニを選ぶのか？

✔️ ボリュームのあるソースに最適 - 濃厚なラグーを美しく支える厚みのある食感。
✔️ 本物のイタリアン品質 - 最高級デュラム小麦を使用し、完璧なアルデンテの食感を実現。
✔️ 真のコンフォートディッシュ - 大胆で素朴な風味が一口ごとに広がります。

パスタ・アニエスシにお任せください。ごちそうさまでした！🇮🇹 🍝

その他のレシピ

すべてのレシピを表示

製品ラインナップ

厳選された