สปาเก็ตตี้กับไส้กรอกรากู

อาหารจานคลาสสิกสไตล์อิตาลีที่รสชาติเข้มข้นและผ่อนคลาย ผสมผสานกับรสชาติที่โดดเด่นของไส้กรอกและกลิ่นหอมของใบเสจสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่อบอุ่น อาหารจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสระดับพรีเมียมของพาสต้า Agnesi Spaghettoni

เวลาในการเตรียมการ:
10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร:
40 นาที

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
50 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

สปาเก็ตตี้ 4 อักเนซี่ 320 กรัม
ไส้กรอกอิตาเลียน 300 กรัม (รสเผ็ดน้อยหรือเผ็ดมาก) แกะเปลือกออก
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
แครอท 1 หัว หั่นเต๋าละเอียด
ก้านขึ้นฉ่าย 1 ก้าน หั่นเต๋าละเอียด
กระเทียมสับ 2 กลีบ
ไวน์ขาวแห้ง 150มล.
มะเขือเทศสับกระป๋อง 400 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำ
ใบเสจสดสับละเอียด 6 ใบ (สำหรับตกแต่ง)
ทางเลือกสำหรับการเสิร์ฟ Pecorino Romano ขูดสด

สปาเก็ตตี้ นัมเบอร์ 4

ผัดให้หอม
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท เซเลอรี และกระเทียม ผัดประมาณ 5 นาทีจนนิ่มและมีกลิ่นหอม
การปรุงไส้กรอก
ใส่ไส้กรอกที่บดแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 8–10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ช้อนไม้หักไส้กรอกให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ดีเกลซด้วยไวน์
เทไวน์ขาวลงไปแล้วเคี่ยวจนระเหยเกือบหมด ประมาณ 3 นาที เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
เคี่ยวน้ำราคุ
ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ลดไฟลงให้อ่อนและเคี่ยวซอสเบาๆ เป็นเวลา 25–30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
การปรุงพาสต้า
ระหว่างนั้น ให้ต้มน้ำเกลือในหม้อใหญ่จนเดือด ต้มพาสต้า Agnesi Spaghettoni จนสุกแบบ al dente โดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แยกน้ำพาสต้าไว้ ½ ถ้วยก่อนสะเด็ดน้ำ
ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ
ใส่พาสต้า Agnesi Spaghettoni ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ คนให้เข้ากัน เติมน้ำพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อยหากต้องการให้เนื้อสัมผัสเนียน โรยด้วยใบเสจสับสดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม เสิร์ฟทันทีพร้อมเปโกริโนโรมาโนขูดสดเพื่อความเข้มข้นยิ่งขึ้น

ทำไมถึงเลือกพาสต้าอักเนซีสปาเก็ตโตนี?

✔️ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซอสรสเข้มข้น – เนื้อสัมผัสที่หนาซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสราคุเข้มข้น
✔️ คุณภาพอิตาเลียนแท้ – ผลิตจากข้าวสาลีดูรัมคุณภาพเยี่ยม เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุนอย่างสมบูรณ์แบบ
✔️ อาหารจานโปรดที่แท้จริง – รสชาติเข้มข้นและเป็นธรรมชาติในทุกคำ

หากต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารอิตาเลียนแท้ๆ เชิญวางใจที่ Pasta Agnesi เรียกน้ำย่อย!