Tortiglioni wyróżnia się charakterystyczną ukośną, prążkowaną teksturą, która również nadaje kształtowi jego nazwę, ponieważ słowo to pochodzi od włoskiego czasownika "torcere", oznaczającego "skręcać". Jego kształt jest odpowiedni do sosów wykonanych z odważniejszych, bardziej aromatycznych składników, takich jak mięso, twardy ser i trufla.

Czas gotowania:11 min.
Al dente:9 min.

































