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Fusilli em férias

Tempo para completar:
45

Ingredientes para 4 porções

  • 320g de Fusilli 102 Agnesi
  • 2 alcachofras
  • 1 chalota
  • 100 g de bacon
  • tomilho fresco
  • azeite virgem extra
  • sal e pimenta a gosto
  • sumo de limão
  • Fusilli N° 78

    Fusilli N° 78

  1. Em primeiro lugar, limpe as alcachofras e deixe-as repousar em água com um pouco de sumo de limão, para evitar que fiquem pretas.
  2. Em seguida, saltear a chalota numa frigideira. Quando estiver dourada, junte o bacon e continue a cozinhar.
  3. Escorra as alcachofras e corte-as em tiras médias. Quando estiverem prontas, junte-as à frigideira com o bacon. Cozinhe durante alguns minutos e adicione sal a gosto; depois, adicione uma concha de água quente para acabar de cozer todos os ingredientes.
  4. Entretanto, ferva uma panela de água para cozer o Fusilli. Cerca de 3 ou 4 minutos antes de a massa estar pronta, escorra-a e adicione-a à frigideira com o bacon e as alcachofras.
  5. Por fim, saltear todos os ingredientes e adicionar uma pitada de pimenta preta. Emprate o prato e decore com um pouco de tomilho fresco.

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