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Fusilli en vacances

Délai d'exécution :
45

Ingrédients pour 4 portions

  • 320g de Fusilli 102 Agnesi
  • 2 artichauts
  • 1 échalote
  • 100 g de lardons
  • thym frais
  • huile d'olive extra vierge
  • sel et poivre à volonté
  • jus de citron
  • Fusilli N° 78

    Fusilli N° 78

  1. Tout d'abord, nettoyer les artichauts et les laisser reposer dans de l'eau additionnée d'un filet de jus de citron, pour éviter qu'ils ne noircissent.
  2. Ensuite, faire revenir l'échalote dans une poêle. Une fois qu'elles sont dorées, ajouter les lardons et poursuivre la cuisson.
  3. Égoutter les artichauts et les couper en lamelles de taille moyenne. Une fois prêts, les ajouter à la poêle avec les lardons. Laisser cuire quelques minutes et saler à votre convenance ; ajouter ensuite une louche d'eau chaude pour terminer la cuisson de tous les ingrédients.
  4. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour cuire les Fusilli. Environ 3 ou 4 minutes avant que les pâtes ne soient prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le bacon et les artichauts.
  5. Enfin, faire sauter tous les ingrédients ensemble et ajouter une pincée de poivre noir. Dressez votre plat et décorez avec un peu de thym frais.

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