Mini Pizzas de Beringela com Molho Napoletana, Mozzarella e Coberturas

Estas deliciosas mini pizzas de beringela são um toque divertido e saudável na pizza clássica. Com uma base de tenra beringela assada, coberta com o rico molho Agnesi Napoletana, mozzarella derretida e a sua escolha de prosciutto cotto ou azeitonas, estas pizzas serão certamente um sucesso para todos!

Tempo de preparação:
15 minutos

Tempo de cozedura:
30 minutos

Tempo para completar:
45 minutos

Ingredientes para 4 porções

400g de Sugo napoletana Agnesi
2 beringelas grandes, cortadas em fatias de 1,5 cm de espessura
200 g de mozarela, ralada ou cortada em pedaços
100g de prosciutto cotto (presunto), cortado em fatias finas (opcional)
50 g de azeitonas pretas, sem caroço e cortadas às rodelas (opcional)
2 colheres de sopa de azeite
a gosto sal e pimenta preta
para decorar folhas de manjericão fresco

Sugo alla Napoletana

Preparar a beringela
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Coloque as fatias de beringela num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Regue com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Asse no forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos, ou até a beringela ficar tenra e dourada.
Aquecer o molho Napoletana
Enquanto as fatias de beringela estão a assar, deite o Molho Agnesi Napoletana num tacho e aqueça suavemente em lume médio-baixo. Mexa de vez em quando e deixe ferver em lume brando durante 5-7 minutos para intensificar os sabores.
Montar a pizzette
Quando as fatias de beringela estiverem prontas, retire-as do forno. Coloque uma quantidade generosa de molho Agnesi Napoletana em cada fatia de beringela. Cubra com uma fatia de mozzarella e, se desejar, adicione prosciutto cotto em algumas e azeitonas noutras.
Cozer as mini pizzas
Volte a colocar as pizzas de beringela montadas no forno e coza-as durante mais 5 a 7 minutos, ou até a mozzarella derreter e borbulhar.
Decorar e servir
Retire a pizzette do forno e cubra-a com folhas de manjericão fresco para uma explosão de cor e sabor. Sirva quente como um saboroso aperitivo ou uma refeição ligeira.

Porquê escolher o molho Agnesi Napoletana?

✔️ Sabor autêntico - Elaborado com os melhores tomates, o Molho Agnesi Napoletana confere aos seus pratos um verdadeiro sabor a Itália.
✔️ Perfeito para pizzas e massas - Este molho é rico, picante e suave, tornando-o a base ideal para pizzas e massas.
✔️ Versátil e fácil - Pronto a usar, este molho poupa-lhe tempo sem comprometer o sabor, permitindo-lhe desfrutar dos seus cozinhados com facilidade.

Desfrute das suas mini pizzas de beringela com o molho Pasta Agnesi Napoletana, mozzarella e a sua escolha de coberturas saborosas - um deleite simples mas indulgente para todos!