Mini-Auberginenpizzen mit Sauce Napoletana, Mozzarella und Belag

Diese köstlichen Mini-Auberginenpizzen sind eine lustige und gesunde Abwandlung der klassischen Pizza. Mit einem Boden aus zarten, gerösteten Auberginen, belegt mit der reichhaltigen Agnesi Napoletana Sauce, geschmolzenem Mozzarella und wahlweise Prosciutto Cotto oder Oliven, werden diese Pizzette sicher ein Hit für alle!

Zubereitungszeit:
15 Minuten

Kochzeit:
30 Minuten

Bearbeitungszeit:
45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

400 g Sugo napoletana Agnesi
2 große Auberginen, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten
200 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben geschnitten
100 g Prosciutto Cotto (Schinken), in dünne Scheiben geschnitten (optional)
50 g schwarze Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten (optional)
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
zum Garnieren frische Basilikumblätter

Sugo alla Napoletana

Die Aubergine vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 200°C (400°F) vor. Die Auberginenscheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis die Auberginen zart und goldgelb sind.
Die Sauce Napoletana erhitzen
Während die Auberginenscheiben gebraten werden, die Agnesi Napoletana Sauce in einen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen. Gelegentlich umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Die Pizzette zusammensetzen
Sobald die Auberginenscheiben fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Auf jede Auberginenscheibe eine großzügige Menge der Sauce Agnesi Napoletana geben. Mit einer Scheibe Mozzarella belegen und, falls gewünscht, einige mit Prosciutto-Cotto und andere mit Oliven belegen.
Die Mini-Pizzen backen
Die fertigen Auberginenpizzen wieder in den Ofen schieben und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und Blasen wirft.
Garnieren und servieren
Nehmen Sie die Pizzette aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern, um ihr einen Hauch von Farbe und Geschmack zu verleihen. Heiß als schmackhafte Vorspeise oder als leichte Mahlzeit servieren.

Warum die Agnesi Napoletana Sauce?

✔️ Authentischer Geschmack - Die Agnesi Napoletana Sauce wird aus den besten Tomaten hergestellt und bringt den wahren Geschmack Italiens in Ihre Gerichte.
✔️ Perfekt für Pizza und Pasta - Diese Sauce ist reichhaltig, würzig und geschmeidig und damit die ideale Grundlage für Pizza und Pasta.
✔️ Vielseitig und einfach - Diese gebrauchsfertige Sauce spart Zeit, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen, so dass Sie Ihre Gerichte mit Leichtigkeit genießen können.

Genießen Sie Ihre Mini-Auberginenpizzen mit Pasta Agnesi Napoletana Sauce, Mozzarella und einem Belag Ihrer Wahl - ein einfacher, aber genussvoller Genuss für alle!