Mini pizzas aux aubergines avec sauce Napoletana, mozzarella et garnitures

Ces délicieuses mini-pizzas à l'aubergine sont une version amusante et saine de la pizza classique. Avec une base de tendres aubergines rôties, garnies de la riche sauce Agnesi Napoletana, de mozzarella fondue et, au choix, de prosciutto cotto ou d'olives, ces pizzettes sont sûres de plaire à tout le monde !

Temps de préparation :
15 minutes

Temps de cuisson :
30 minutes

Temps de réalisation :
45 minutes

Ingrédients pour 4 portions

400 g de Sugo napoletana Agnesi
2 grandes aubergines, coupées en tranches de 1,5 cm d'épaisseur
200 g de mozzarella, râpée ou en tranches
100 g de prosciutto cotto (jambon), finement tranché (facultatif)
50 g d' olives noires, dénoyautées et coupées en tranches (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre noir selon le goût
pour la garniture: feuilles de basilic frais

Sucre à la napolitaine

Préparer l'aubergine
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Disposez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de sel et de poivre. Faire rôtir dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Chauffer la sauce Napoletana
Pendant que les tranches d'aubergine rôtissent, verser la sauce Napoletana Agnesi dans une casserole et la faire chauffer à feu moyen-doux. Remuez de temps en temps et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour intensifier les saveurs.
Assembler la pizzette
Lorsque les tranches d'aubergine sont prêtes, les retirer du four. Déposer une généreuse quantité de sauce Agnesi Napoletana sur chaque tranche d'aubergine. Recouvrir d'une tranche de mozzarella et, si vous le souhaitez, ajouter du prosciutto cotto sur certaines tranches et des olives sur d'autres.
Cuire les mini-pizzas
Remettre les pizzas d'aubergine assemblées au four et les faire cuire pendant encore 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que la mozzarella ait fondu et fasse des bulles.
Garnir et servir
Sortir la pizzette du four et la garnir de feuilles de basilic frais pour une explosion de couleur et de saveur. Servir chaud en guise d'apéritif ou de repas léger.

Pourquoi choisir la sauce Agnesi Napoletana ?

✔️ Saveur authentique - Fabriquée avec les meilleures tomates, la sauce Agnesi Napoletana apporte un véritable goût d'Italie à vos plats.
✔️ Parfaite pour les pizzas et les pâtes - Cette sauce est riche, piquante et onctueuse, ce qui en fait la base idéale pour les pizzas et les pâtes.
✔️ Polyvalente et facile - Prête à l'emploi, cette sauce vous fait gagner du temps sans compromettre le goût, vous permettant de profiter de votre cuisine en toute simplicité.

Dégustez vos mini-pizzas à l'aubergine avec la sauce Pasta Agnesi Napoletana, de la mozzarella et les garnitures de votre choix - un régal simple mais délicieux pour tous !