Esparguete Agnesi com cogumelos Chiodini, castanhas e uma pitada de pimenta

Descubra a receita de outono perfeita com o esparguete Agnesi, acompanhado de cogumelos Chiodini, castanhas assadas e uma pitada de pimenta preta acabada de moer. Este prato, farto e saboroso, é uma combinação maravilhosa de cogumelos terrosos, castanhas doces e esparguete delicado - ideal para uma refeição familiar acolhedora ou uma ocasião especial.

Tempo de preparação:
10 minutos

Tempo de cozedura:
15 minutos

Tempo para completar:
25 minutos

Ingredientes para 4 porções

320g de esparguete 3 Agnesi
200 g de cogumelos chiodini, limpos e cortados
120 g de castanhas assadas, picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho, picado
1 chalota pequena, finamente picada
½ copo de vinho branco seco
a gosto sal e pimenta preta moída na altura
para decorar salsa fresca, picada

Esparguete n.º 3

Saltear os cogumelos e as castanhas: Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e o alho, cozinhando até ficarem macios. Junte os cogumelos Chiodini fatiados e as castanhas, cozinhando durante cerca de 5-7 minutos, até os cogumelos ficarem tenros. Tempere com sal e pimenta preta acabada de moer.
Adicione o caldo: Deite o caldo de legumes ou de galinha, deixando-o ferver durante alguns minutos para misturar os sabores.
Cozinhar a massa: Coza o esparguete Agnesi numa panela grande de água com sal até ficar al dente. Reserve cerca de 100 ml da água da massa e escorra.
Combine tudo: Adicione o esparguete escorrido à frigideira com a mistura de cogumelos e castanhas. Mexa suavemente para cobrir, adicionando um pouco da água reservada da massa para ajudar a criar um molho sedoso.
Sirva de imediato, guarnecido com salsa fresca e uma generosa pitada de pimenta preta. Desfrute desta receita de massa de outono com Spaghetti Agnesi - um prato delicioso e fácil de fazer, perfeito para os amantes de cogumelos e uma óptima forma de apreciar as castanhas da época na massa.

Porquê escolher o Spaghetti Agnesi?

✔️ Qualidade italiana de excelência - Produzido com trigo duro 100% de alta qualidade, garantindo uma textura al dente perfeita.
✔️ Ideal para molhos delicados - A forma fina e macia do esparguete absorve muito bem condimentos leves e saborosos, como cogumelos e castanhas.
✔️ Tradição intemporal - Uma massa que traz o verdadeiro sabor de Itália à sua mesa, perfeita para qualquer ocasião.

Desfrute deste prato de massa rico e aromático, que celebra o melhor dos ingredientes sazonais com a excelência do Spaghetti Agnesi!