Spaghetti Agnesi avec champignons Chiodini, châtaignes et une pincée de poivre

Découvrez la recette d'automne parfaite avec les Spaghetti Agnesi accompagnés de champignons Chiodini, de châtaignes grillées et d'une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Ce plat copieux et savoureux est une merveilleuse combinaison de champignons terreux, de châtaignes sucrées et de spaghettis délicats - idéal pour un repas de famille chaleureux ou une occasion spéciale.

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :
15 minutes

Temps de réalisation :
25 minutes

Ingrédients pour 4 portions

320g de Spaghetti 3 Agnesi
200 g de champignons chiodini, nettoyés et parés
120 g de châtaignes grillées, grossièrement hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail émincée
1 petite échalote, finement hachée
½ verre de vin blanc sec
sel et poivre noir fraîchement moulu
pour la garniture persil frais, haché

Spaghetti N° 3

Faire sauter les champignons et les châtaignes : Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Incorporer les champignons Chiodini coupés en tranches et les châtaignes, et faire cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Ajouter le bouillon : Verser le bouillon de légumes ou de poulet et laisser mijoter quelques minutes pour mélanger les saveurs.
Cuire les pâtes : Faire bouillir les spaghettis Agnesi dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Réserver environ 100 ml d'eau pour les pâtes, puis les égoutter.
Mélanger le tout : ajouter les spaghettis égouttés dans la casserole avec le mélange de champignons et de châtaignes. Mélanger délicatement pour enrober les spaghettis, en ajoutant un peu d'eau réservée pour les pâtes afin d'obtenir une sauce soyeuse.
Servir immédiatement, garni de persil frais et d'une généreuse poudrée de poivre noir. Savourez cette recette de pâtes d'automne avec les Spaghetti Agnesi - un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour les amateurs de champignons et une excellente façon d'apprécier les châtaignes de saison dans les pâtes.

Pourquoi choisir les Spaghetti Agnesi ?

✔️ Qualité italienne supérieure - Fabriqués avec 100% de blé dur de haute qualité, garantissant une texture al dente parfaite.
✔️ Idéal pour les sauces délicates - La forme fine et lisse des spaghettis absorbe parfaitement les condiments légers et savoureux comme les champignons et les châtaignes.
✔️ Une tradition intemporelle - Des pâtes qui apportent le vrai goût de l'Italie à votre table, parfaites pour toutes les occasions.

Savourez ce plat de pâtes riche et aromatique, célébrant le meilleur de ingrédients de saison avec l'excellence de Spaghetti Agnesi!