Espaguetis a la Carbonara

El clásico plato romano, sencillo pero rico en sabor. Los espaguetis Agnesi se combinan a la perfección con guanciale crujiente, huevos cremosos y pecorino romano picante para conseguir un plato italiano atemporal.

Tiempo de preparación:
5minutos

Tiempo de cocción:
15 minutos

Tiempo de realización:
20 minutos

Ingredientes para 2 raciones

180 g de Spaghetti 3 Agnesi
80 g de guanciale
2 yemas de huevo + 1 huevo entero
50 g de pecorino romano rallado
Pimienta negra recién molida

Espaguetis N° 3

Preparar el guanciale: Cortar el guanciale en tiras y ponerlo en una sartén fría (sin aceite). Cocínelo a fuego medio hasta que esté crujiente. Apagar el fuego y dejar el guanciale en su grasa fundida.
Preparar la crema de huevo: En un bol, bata las yemas y el huevo entero con el pecorino rallado y abundante pimienta negra hasta obtener una crema.
Cocer la pasta: Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Reserva un cucharón de agua de cocción antes de escurrirlos.
Mezclar: Añadir la pasta escurrida a la sartén con el guanciale y remover para cubrir. Retirar del fuego, verter el huevo y la crema de queso y mezclar rápidamente para crear una salsa cremosa, añadiendo un chorrito del agua reservada si es necesario.
Servir: Servir inmediatamente, cubriendo con Pecorino extra y una generosa molienda de pimienta negra.

¿Por qué elegir Espaguetis Agnesi para este plato?

✔️ Perfectamente al dente - Mantiene la salsa cremosa para un bocado rico y auténtico.
✔️ Calidad superior - Elaborada con trigo duro 100% seleccionado.
✔️ Auténtica tradición italiana - Para una carbonara como en Roma.

Para una experiencia italiana clásica, elija Agnesi Spaghetti. ¡Buen provecho!