Spaghetti Carbonara

Klasyczne rzymskie danie, proste, ale bogate w smaku. Spaghetti Agnesi doskonale komponuje się z chrupiącym guanciale, kremowymi jajkami i ostrym Pecorino Romano, tworząc ponadczasowy włoski przysmak.

Czas przygotowania:
5minut

Czas gotowania:
15 minut

Czas ukończenia:
20 minut

Składniki na 2 porcje

180 g spaghetti 3 Agnesi
80 g guanciale
2 żółtka + 1 całe jajko
50 g startego Pecorino Romano
Świeżo zmielony czarny pieprz

Spaghetti nr 3

Przygotować guanciale: Pokrój guanciale w paski i umieść na zimnej patelni (bez oleju). Smażyć na średnim ogniu do uzyskania chrupkości. Wyłączyć ogień i pozostawić guanciale w wytopionym tłuszczu.
Przygotować krem jajeczny: W misce ubij żółtka i całe jajko z tartym Pecorino i dużą ilością czarnego pieprzu na kremową masę.
Ugotować makaron: Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Zachowaj chochlę wody z gotowania przed odcedzeniem.
Połączyć: Dodać odcedzony makaron na patelnię z guanciale i wymieszać. Zdjąć z ognia, wlać jajko i śmietanę z serem i szybko wymieszać, aby uzyskać kremowy sos, dodając w razie potrzeby odrobinę zarezerwowanej wody.
Podawać: Natychmiast nałożyć na talerz, posypać dodatkowym Pecorino i obficie zmielonym czarnym pieprzem.

Dlaczego warto wybrać Agnesi Spaghetti do tego dania?

✔️ Idealnie al dente - utrzymuje kremowy sos, zapewniając bogaty, autentyczny smak.
✔️ Najwyższa jakość - wykonane w 100% z wyselekcjonowanej pszenicy durum.
✔️ Prawdziwa włoska tradycja - carbonara jak w Rzymie.

Dla klasycznego włoskiego doświadczenia wybierz Agnesi Spaghetti. Buon appetito!