Leggi tutto: Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Das klassische römische Gericht, einfach und doch reich an Geschmack. Agnesi Spaghetti sind zusammen mit knusprigem Guanciale, cremigen Eiern und scharfem Pecorino Romano ein zeitloses italienisches Lieblingsgericht.

Zubereitungszeit:
5Minuten

Kochzeit:
15 Minuten

Bearbeitungszeit:
20 Minuten

Das klassische römische Gericht, einfach und doch reich an Geschmack. Agnesi Spaghetti sind zusammen mit knusprigem Guanciale, cremigen Eiern und scharfem Pecorino Romano ein zeitloses italienisches Lieblingsgericht.

Zutaten für 2 Portionen

  • 180 g Spaghetti 3 Agnesi
  • 80 g Guanciale
  • 2 Eigelb + 1 ganzes Ei
  • 50 g Pecorino Romano, gerieben
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Spaghetti N° 3

    Spaghetti N° 3

  1. Den Guanciale vorbereiten: Den Guanciale in Streifen schneiden und in eine kalte Pfanne (ohne Öl) geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis er knusprig ist. Den Herd ausschalten und die Guanciale in ihrem ausgelassenen Fett lassen.
  2. Die Eiercreme zubereiten: In einer Schüssel das Eigelb und das ganze Ei mit dem geriebenen Pecorino und reichlich schwarzem Pfeffer cremig aufschlagen.
  3. Die Nudeln kochen: Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Vor dem Abgießen eine Kelle Kochwasser aufheben.
  4. Kombinieren: Die abgetropften Nudeln mit dem Guanciale in die Pfanne geben und durchschwenken, um sie zu bedecken. Vom Herd nehmen, das Ei und die Käsecreme dazugeben und schnell zu einer cremigen Sauce verrühren, bei Bedarf einen Spritzer des reservierten Wassers hinzufügen.
  5. Servieren: Sofort auf einem Teller anrichten und mit extra Pecorino und großzügig gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

Warum Agnesi Spaghetti für dieses Gericht wählen?

✔️ Perfekt al dente - Hält die cremige Sauce für einen reichen, authentischen Biss.
✔️ Premium-Qualität - Hergestellt aus 100% ausgewähltem Hartweizen.
✔️ Echte italienische Tradition - Für eine Carbonara wie in Rom.

Für ein klassisches italienisches Erlebnis wählen Sie Agnesi Spaghetti. Buon appetito!

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