野菜のカルボナーラ スパゲッティーニ
所要時間：
60
4人分の材料
- 320スパゲッティーニ 2 アグネージ
- アーティチョーク4本
- 赤玉ねぎ1/2個
- 卵2個
- パセリ
- エクストラバージンオリーブオイル
- ソルト
- ペッパー
-
スパゲッティーニ第2弾
- スパゲッティーニをパッケージに記載されている時間茹でる。
- アーティチョークはきれいに洗って千切りにし、玉ねぎと一緒に油でカリカリになるまで炒める。
- 次に、少し湯通ししたスパゲッティーニを加え（1分）、パスタを茹でるのに使った水を加えて、リゾットのように仕上げる。
- 卵、黒コショウ、パセリのみじん切りを混ぜる。
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