Spaghettini à la carbonara de légumes
Délai d'exécution :
60
Ingrédients pour 4 portions
- 320 de Spaghettini 2 Agnesi
- 4 artichauts épineux
- 1/2 oignon rouge
- 2 œufs
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
-
Spaghettini N° 2
- Faire cuire les spaghettini pendant le temps indiqué sur l'emballage.
- Nettoyer les artichauts et les couper en fines lamelles, puis les faire cuire avec l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
- Ajouter ensuite les Spaghettini légèrement blanchis (1 minute) et terminer la cuisson comme s'il s'agissait d'un risotto, en ajoutant un peu de l'eau de cuisson des pâtes.
- Mélanger avec les œufs, le poivre noir et le persil haché.
Autres recettes
-
Fusilli aux aubergines grillées, à la ricotta fumée et à la menthe
Leggi tutto: Fusilli aux aubergines grillées, à la ricotta fumée et à la menthe -
Spaghetti de blé entier avec rubans de courgettes et crevettes rouges crues
Leggi tutto: Spaghetti de blé entier avec rubans de courgettes et crevettes rouges crues -
Linguine au pecorino, au safran et aux fleurs de courgettes
Leggi tutto: Linguine au pecorino, au safran et aux fleurs de courgettes -
Spaghetti Carbonara
Lire la suite: Spaghetti Carbonara -
Cellentani au pesto de roquette et de noix de cajou
Leggi tutto: Cellentani avec roquette et pesto de noix de cajou -
Penne Rigate aux tomates cerises confites, à la burrata et à la poudre de réglisse
Leggi tutto: Penne Rigate aux tomates cerises confites, à la burrata et à la poudre de réglisse