Mezze Penne z brokułami i orzechami włoskimi

Pyszne, obfite danie makaronowe, które łączy w sobie świeżość brokułów z bogatą chrupkością orzechów włoskich, a wszystko to wzmocnione subtelną słodyczą szalotki. Idealnie połączone z makaronem Agnesi Mezze Penne, danie to jest zarówno satysfakcjonujące, jak i pełne smaku.

Czas przygotowania:
10 minut

Czas gotowania:
20 minut

Czas ukończenia:
30 minut

Składniki na 4 porcje

320 g Mezze Penne Agnesi
300 g różyczek brokuła, pokrojonych na małe kawałki
50 g orzechów włoskich, posiekanych
2 szalotki, drobno pokrojone
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku, rozdrobniony
100 ml bulionu warzywnego (lub wody)
do smaku sól i czarny pieprz
do podania (opcjonalnie) świeży parmezan
do dekoracji (opcjonalnie) skórka z cytryny

Ugotuj makaron
Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia. Dodaj makaron Agnesi Mezze Penne i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody z makaronu do późniejszego wykorzystania.
Zblanszować brokuły
W tym samym garnku z wrzącą wodą dodaj różyczki brokuła i blanszuj je przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale nadal będą intensywnie zielone. Odcedź i odstaw na bok.
Podsmaż szalotkę i czosnek
Podczas gdy makaron i brokuły się gotują, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną szalotkę i smaż przez 3-4 minuty, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Dodaj zmielony czosnek i smaż przez dodatkową 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Podprażyć orzechy włoskie
Dodaj posiekane orzechy włoskie na patelnię i praż przez 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż staną się złociste i pachnące.
Połącz makaron, brokuły i sos
Dodaj ugotowany makaron Agnesi Mezze Penne i zblanszowane brokuły na patelnię z szalotką i orzechami włoskimi. Wlać bulion warzywny (lub wodę) i delikatnie wymieszać. Gotuj makaron w sosie przez 2-3 minuty, dodając w razie potrzeby wodę z gotowania makaronu, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
Doprawić i podawać
Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Podawać makaron natychmiast, udekorowany świeżym parmezanem i posypany skórką z cytryny dla dodania świeżości, jeśli jest taka potrzeba.

Dlaczego warto wybrać Pasta Agnesi Mezze Penne?

✔️ Idealny do grubych sosów - prążkowany kształt Mezze Penne utrzymuje sosy i dodatki, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku.
✔️ Najwyższa jakość - wyprodukowany z semoliny z pszenicy durum, zapewniającej jędrną, al dente konsystencję, która pasuje do każdego sosu.
✔️ Zrównoważone i zdrowe - to danie jest pełne witamin, zdrowych tłuszczów i satysfakcjonujących tekstur, dzięki czemu jest idealnym lekkim, ale obfitym posiłkiem.

Wybierz Pasta Agnesi, aby poczuć autentyczne włoskie doznania. Buon appetito! 🇮🇹 🍝