สปาเก็ตตี้กับมะนาว อะโวคาโด พริกเขียว และผักชีฝรั่ง

เวลาที่ใช้ในการทำเสร็จ:
25

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

สปาเก็ตตี้ 3 อักเนซี่ 320 กรัม
อะโวคาโดสุก 1 ลูก
พริกเขียว 1 เม็ด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
ผักชีฝรั่งสด
มะนาว
เกลือ
พริกไทย

สปาเก็ตตี้หมายเลข 3

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดพริกและหั่นเป็นแว่นบางๆ สับหัวหอมแล้วผัดในกระทะพร้อมกับกระเทียมและน้ำมันเล็กน้อย เมื่อผัดจนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ใส่พริกเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ระหว่างนั้นเตรียมพาสต้า เมื่อพริกหั่นเป็นแว่นเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ส่วนผสมสุกประมาณสองสามนาที
ระหว่างนั้น ให้ทำความสะอาดอะโวคาโด โดยนำเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อมจนเป็นเนื้อครีมนุ่มๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวคั้นสด
เมื่อพริกสุกดีแล้ว ให้ใส่ลงในครีมอะโวคาโด แล้วผสมในเครื่องผสมอาหาร โดยใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย คนจนส่วนผสมข้นและทั่วถึงกัน
สะเด็ดน้ำสปาเก็ตตี้แล้วใส่พริกไทยและครีมอะโวคาโดลงไป สุดท้ายตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและเปลือกมะนาว แล้วเสิร์ฟ