Leggi tutto: Espaguetis con lima, aguacate, pimientos verdes y perejil

Espaguetis con lima, aguacate, pimientos verdes y perejil

Tiempo de realización:
25

Ingredientes para 4 raciones

  • 320 g de Spaghetti 3 Agnesi
  • 1 aguacate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil fresco
  • cal
  • sal
  • pimienta
  • Espaguetis N° 3

    Espaguetis N° 3

  1. Empezar limpiando el pimiento y cortándolo en rodajas finas. Picar la cebolla y dorarla en una sartén con el ajo y un chorrito de aceite. Una vez dorado, añadir el pimiento verde, salpimentar.
  2. Mientras tanto, preparar la pasta. Cuando las rodajas de pimiento empiecen a dorarse, añade un poco del agua de cocción, tapa la sartén y deja que los ingredientes se cocinen durante unos minutos.
  3. Mientras tanto, limpiar el aguacate, extrayendo la pulpa y aplastándola con un tenedor hasta obtener una crema suave. Salpimentar al gusto y añadir el zumo de lima recién exprimido.
  4. Una vez que los pimientos estén bien cocidos, se añaden a la crema de aguacate y se trituran con la batidora, añadiendo un chorrito de aceite hasta que la mezcla esté espesa y homogénea.
  5. Escurrir los espaguetis y añadir el pimiento y la crema de aguacate. Por último, adorna con perejil fresco y piel de lima y sirve.

Otras recetas

Mostrar todas las recetas

Nuestra gama de productos

Selección