Czytaj całość:Tagliatelle Festaiola w stylu risotto z karczochami

Tagliatelle Festaiola w stylu risotto z karczochami

Czas realizacji:
18

Składniki na 2 porcje

  • 160 g tagliatelle all'uovo Agnesi
  • 1 karczoch zwyczajny
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 gałązki świeżej mięty
  • 3 Cucchiai di Olio Di Oliva
  • Sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • Tagliatelle all'uovo

    Tagliatelle all'uovo

  1. Oczyść karczochy, usuwając najtwardsze liście na zewnątrz i końcówki pozostałych liści.
  2. Pokroić w cienkie plasterki.
  3. Dodaj oliwę, karczochy, miętę i przeciśnięty przez praskę czosnek na dużą, nieprzywierającą patelnię.
  4. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Dodaj szklankę wody i gotuj na średnim/wysokim ogniu przez 10 minut.
  6. Zagotuj garnek osolonej wody i gotuj tagliatelle Agnesi przez kilka minut.
  7. Za pomocą chochli do spaghetti wyjmij tagliatelle z wody i przenieś na patelnię z karczochami. Utrzymuj wrzącą wodę na ogniu, ponieważ będzie ona potrzebna do uzyskania efektu risotto.
  8. Dodawać wodę z gotowania po jednej chochli na raz i pozostawić do wchłonięcia, dobrze mieszając. Gotować, aż będzie al dente lub bardziej miękki, jeśli wolisz i podawać.

Inne przepisy

Pokaż wszystkie przepisy

Nasza oferta produktów

Wybrane