Spaghetti aux légumes méditerranéens

Spaghetti aux légumes méditerranéens Un plat de pâtes léger, vibrant et savoureux, débordant de bienfaits méditerranéens. La combinaison de courgettes, d'aubergines, de poivrons et de tomates fraîches complète parfaitement la texture al dente des spaghettis Pasta Agnesi. Une recette simple mais délicieuse pour toutes les occasions !

Temps de préparation :
10 minutes

Temps de cuisson :
20 minutes

Durée de l'opération :
30 minutes

Ingrédients pour 4 portions

320g de Spaghetti 3 Agnesi
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 courgette, coupée en fines rondelles
1 aubergine, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
250 g de tomates cerises, coupées en deux
1 gousse d'ail émincée
½ cuillère à soupe d' origan séché
½ cuillère à soupe de flocons de piment (facultatif)
sel et poivre noir selon le goût
pour décorer des feuilles de basilic frais
40 g de Parmigiano Reggiano, râpé (facultatif)

Spaghetti N° 3

Cuire les pâtes
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Cuire les spaghettis Pasta Agnesi jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en suivant les instructions de l'emballage. Réserver ½ tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
Faire sauter les légumes
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne odorant. Ajouter ensuite l'aubergine et le poivron rouge et faire cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Incorporer la courgette et cuire encore 5 minutes.
Ajouter les tomates et les assaisonnements
Ajoutez les tomates cerises, l'origan séché, les flocons de piment (si vous en utilisez), le sel et le poivre noir. Faire cuire pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer, créant ainsi une sauce légère.
Mélanger avec les pâtes
Ajouter les spaghettis Pasta Agnesi égouttés à la poêle, en les mélangeant bien pour les enrober de la sauce aux légumes. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau réservée pour les pâtes afin d'améliorer la texture.
Servir et déguster
Répartir dans des assiettes, garnir de basilic frais et saupoudrer de Parmigiano Reggiano râpé si désiré. Servir immédiatement pour un goût de Méditerranée !

Pourquoi choisir les spaghettis Pasta Agnesi ?

✔️ Blé dur italien de première qualité - Assure une texture al dente parfaite.
✔️ Tient magnifiquement les sauces - Idéal pour les plats légers à base de légumes.
✔️ Goût méditerranéen authentique - Apporte des saveurs fraîches et naturelles à votre table.

Pour des pâtes saines et délicieuses, choisissez Pasta Agnesi. Buon appetito ! 🇮🇹 🍝