タッジャスカ産オリーブは、リグーリア州という素晴らしい地域の特徴である。チェリートマトと塩漬けのリコッタと合わせると、本領を発揮する。シンプルだが非常に美味しいレシピだ。
タッジャスカ産オリーブとプチトマトのスパゲッティ
所要時間：
25
タッジャスカ産オリーブは、リグーリア州という素晴らしい地域の特徴である。チェリートマトと塩漬けのリコッタと合わせると、本領を発揮する。シンプルだが非常に美味しいレシピだ。
2人分の材料
- スパゲッティ3アグネージ220グラム
- プチトマト80グラム
- アンチョビ2個
- タッジャスカ・オリーブ60グラム
- 塩漬けリコッタ 適宜
- ニンニク1片
- バジル
- エクストラバージンオリーブオイル
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スパゲッティ N° 3
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、ニンニクとアンチョビを炒める。分後、材料を取り出し、タッジャスカ産オリーブを加える。
- オリーブはそのまま焼き色をつけ、角切りにしたプチトマトを加え、塩で味を調え、刻んだバジルの葉を数枚加え、火を通す。
- その間にスパゲッティをアルデンテになるまで9分間茹で、水気を切ってフライパンに加える。
- 皿にスパゲッティを盛り付け、すりおろした塩リコッタをたっぷり添える。
その方法はこうだ！
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