Leggi tutto: Spaghetti mit Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten

Spaghetti mit Taggiasca-Oliven und Kirschtomaten

Die Taggiasca-Oliven sind typisch für eine wunderbare Region, Ligurien. Sie kommen besonders gut zur Geltung, wenn sie mit Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta kombiniert werden. Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept.

Zeit bis zur Fertigstellung:
25

Die Taggiasca-Oliven sind typisch für eine wunderbare Region, Ligurien. Sie kommen besonders gut zur Geltung, wenn sie mit Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta kombiniert werden. Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept.

Zutaten für 2 Portionen

  • 220 g Spaghetti 3 Agnesi
  • 80 g Kirschtomaten
  • 2 Anchovis
  • 60 g Taggiasca-Oliven
  • gesalzener Ricotta nach Bedarf
  • 1 Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Natives Olivenöl extra
  • Spaghetti N° 3

    Spaghetti N° 3

  1. In einer Pfanne den Knoblauch und die Sardellen in nativem Olivenöl extra anbraten, um den Geschmack zu verstärken. Nach einer Minute die Zutaten herausnehmen und die Taggiasca-Oliven hinzufügen.
  2. Die Oliven bräunen lassen und die gewürfelten Kirschtomaten dazugeben, mit Salz würzen, einige Blätter gehacktes Basilikum dazugeben und den Kochvorgang fortsetzen.
  3. In der Zwischenzeit die Spaghetti 9 Minuten lang al dente" kochen, abgießen und in die Pfanne geben.
  4. Die Spaghetti auf einem Teller anrichten und mit reichlich geriebenem gesalzenem Ricotta garnieren.

So wird's gemacht!

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