Leggi tutto: Spaghetti aux olives Taggiasca et tomates cerises

Spaghetti aux olives Taggiasca et tomates cerises

Les olives Taggiasca sont caractéristiques d'une magnifique région, la Ligurie. Elles prennent tout leur sens lorsqu'elles sont associées à des tomates cerises et à de la ricotta salée. Une recette simple mais très savoureuse.

Délai d'exécution :
25

Les olives Taggiasca sont caractéristiques d'une magnifique région, la Ligurie. Elles prennent tout leur sens lorsqu'elles sont associées à des tomates cerises et à de la ricotta salée. Une recette simple mais très savoureuse.

Ingrédients pour 2 portions

  • 220g de Spaghetti 3 Agnesi
  • 80 g de tomates cerises
  • 2 anchois
  • 60 g d' olives Taggiasca
  • ricotta salée selon les besoins
  • 1 gousse d'ail
  • basilic
  • huile d'olive extra vierge
  • Spaghetti N° 3

    Spaghetti N° 3

  1. Dans une poêle, faire revenir l'ail et les anchois dans l'huile d'olive extra vierge pour leur donner du goût. Au bout d'une minute, retirer les ingrédients et ajouter les olives Taggiasca.
  2. Laisser dorer les olives et ajouter les tomates cerises coupées en dés, saler et ajouter quelques feuilles de basilic haché en continuant la cuisson.
  3. Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis pendant 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient "al dente", les égoutter et les ajouter à la poêle.
  4. Disposer les spaghettis sur une assiette et servir avec une généreuse garniture de ricotta salée râpée.

Voici comment procéder !

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