Ein einzigartiges italienisches Rezept, bei dem süße, langsam geröstete Kirschtomaten auf cremige Burrata und einen Hauch von aromatischer Lakritze treffen. Die Rillen von Agnesi Penne Rigate halten die intensiven Aromen perfekt fest und machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker.
Penne Rigate mit konfierten Kirschtomaten, Burrata und Lakritzpulver
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Kochzeit:
1Stunde
Bearbeitungszeit:
1Stunde 15 Minuten
Ein einzigartiges italienisches Rezept, bei dem süße, langsam geröstete Kirschtomaten auf cremige Burrata und einen Hauch von aromatischer Lakritze treffen. Die Rillen von Agnesi Penne Rigate halten die intensiven Aromen perfekt fest und machen dieses Gericht zu einem echten Hingucker.
Zutaten für 2 Portionen
- 160 g Penne rigate 19 Agnesi
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Burrata-Kugeln (je 100 g)
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Lakritzpulver
- Frisches Basilikum
-
Penne rigate N° 19
- Die Confit-Tomaten vorbereiten: Die Kirschtomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer, braunem Zucker und Balsamico-Essig würzen. Bei 130 °C etwa 1 Stunde lang backen, bis sie welk und karamellisiert sind.
- Die Nudeln kochen: Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit einem Spritzer Olivenöl und den konfierten Tomaten anrichten.
- Servieren: Die Nudeln auf Tellern verteilen, jeweils eine Burrata in die Mitte geben, mit Lakritzpulver bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.
Warum Agnesi Penne Rigate für dieses Gericht wählen?
✔️ Tiefe Rillen - Fangen jeden Tropfen Sauce für maximalen Geschmack ein.
✔️ Authentischer Geschmack - Hergestellt aus hochwertigem Hartweizen.
✔️ Perfekt für kreative Rezepte - Ideal für Gourmet-Kombinationen.
Bringen Sie den Geschmack Italiens auf Ihren Tisch mit Agnesi Penne Rigate. Buon appetito!
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